怪不得我那么喜欢咖啡呢，现在找到根据了。总是会被街上的咖啡香气吸引，无论是Starbucks、Costa还是其它。然而我始终是个伪咖啡爱好者，在家里只喝速溶的，因为懒得去清理复杂的煮咖啡机。可惜速溶的味道太淡，刚闻一下就没了感觉，之后更是淡而无味了……也许得去弄个能产生浓郁味道的机器？

缓解疲劳，闻咖啡比喝咖啡效果更好

来源：译言
原文：Daily Mail
译者：Synge

清晨起来，一杯新鲜的研磨咖啡可以让人精力充沛。

但一项最新的研究表明，这种功效可能是咖啡的香气而不是咖啡本身产生的。

研究人员相信，烘培咖啡豆的香气可以安抚紧张的神经-而且只是一点点香气就可以缓解整夜失眠对大脑造成的影响。

香气: 仅仅闻咖啡比喝一杯咖啡更能帮助缓解疲劳

他们说，早晚有一天可以通过提取咖啡中的化学物质并释放到空气中，来缓解人们的疲劳。

日本筑波的科学家们把16只小白鼠放到有1英寸深的水的笼子里，这样保证它们24小时不睡觉。然后，将一半的老鼠放在烘培咖啡的香气中。

在对小白鼠大脑取样后，他们发现咖啡的气味，增强了关键基因的活动，这种基因活动可以促进体内细胞存活，并且减少焦虑。

领导日本筑波研究团队的益男教授说，当人们为了熬夜而喝咖啡时，仅仅是咖啡的味道就会减轻由不睡觉而产生的压力。

他补充说：’闻咖啡豆的气味要比喝咖啡更好。但是否其他食物的气味会产生类似效应呢？这还需要进一步的研究。